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生产美味、营养食物的房间很快就会变成房子里最危险的房间。儿童和刚接触厨房的成人需要了解危险潜伏在哪里以及如何避免它们。如果没有这些信息，割伤、电击和烧伤可能会毁掉某人的一天或健康。

刀具

将刀具安全地存放在屠宰台或抽屉中，清洗后立即收起来。保持刀具锋利，以便安全、顺利地切割，并且仅在切菜板上切片或切割食物，使刀片与自己保持一定的角度。保持餐具清洁，但切勿将刀片扔进水槽或洗脸盆中，以防有人不自觉地将刀片伸入洗碗水中。成人在儿童使用刀具时应予以监督，并教导他们在切割时始终保持刀尖朝下，并避免分心。

电器

厨房用具使用不当可能会造成人身伤害。首先教孩子使用基本设备，然后随着年龄的增长和经验的增加逐渐学习电器。务必仅在盛有食物的情况下使用微波炉、平底锅、烤面包机和其他烹饪用具，并在操作所有用具时留在厨房内。保持煤气炉、电炉和电器处于最佳工作状态，以避免煤气泄漏和触电。

烧伤和火灾

厨房周围隐藏着烧伤和火灾的危险，尤其是炉灶或烤箱附近。仅使用烤箱手套或锅架接触热锅、盘子或锅，并将锅的手柄远离燃烧器和炉子边缘。小心锅中冒出的蒸汽，处理热液体时要小心。为避免火灾，请将织物、毛巾、窗帘和纸制品远离炉灶，并在完成烹饪后务必关闭烤箱或燃烧器。在附近放置一个适用于厨房火灾的灭火器并易于使用，并知道如何正确使用它。

其他危险

厨房中的其他潜在危险包括玻璃餐具和玻璃杯，如果掉落或撞到柜台或桌子上，它们可能会破碎。另外，请迅速擦掉溢出物，以避免滑倒、跌倒以及厨房污染。即使你穿的衣服也可能会导致事故，因为宽松的衣服和飘逸的袖子可能会着火，被搅拌机或其他电器缠住，或者撞翻东西。携带热锅或盛放热食物或液体的锅时也要小心，并确保炉灶和桌子或水槽之间有畅通的路径。

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