日常能够酿制葡萄酒、青梅酒、李子酒、樱桃酒以及杨梅酒等多种果酒，其中葡萄酒是生活中较为常见的，应该选择紫红色的红提，用盐水浸泡半个小时，清水清洗一次后沥干水分，弄碎放置在发酵罐中，加入冰糖密封储存。

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1、葡萄酒

葡萄酒的制作方法十分的简单，挑选紫红色的红提，在盐水中浸泡半个小时的时间，用清水清理后沥干水分，再将红提弄碎放置在发酵罐中，加入适量冰糖，装至8分满，密封储存在阴凉的环境里。

2、青梅酒

青梅酒有保肝排毒的作用，酿造时需要将青梅去蒂，放置在盐水中浸泡半个小时的时间，沥干水分后装进玻璃器皿中，加入冰糖以及适量的白酒，封住盖子摆放在阴凉的环境里，只需1个月左右的时间便可饮用。

3、李子酒

酿造李子酒时应该选择完善的李子，用清水冲洗干净后，沥干水分，在外皮上划出十字口形状，装进容器里，加入适量白糖，把它密封在阴凉的环境里，大概2个月的时间便可饮用。

4、樱桃酒

把樱桃用盐水浸泡半个小时的时间，沥干水分后放入冰糖，再倒入适量的白酒存放在阴凉的环境里，大概一周左右的时间，进行过滤，之后将剩下的果酒装进瓶子中。

5、杨梅酒

杨梅酒也是生活中比较常见的一种泡酒，需要把杨梅放置在盐水浸泡半个小时，再用清水清洗一次，装进发酵罐里加入冰糖以及白酒，密封储存在干燥而且阴凉的环境里。

6、蓝莓酒

蓝莓酒制作时需要选择新鲜的蓝莓，把它用清水冲洗干净沥干水分，放置在广口的玻璃器皿中，加入1/5的冰糖以及适量的白酒，直到吞没蓝莓，密封时间一般是2个月，饮用时需要过滤。

7、桑葚酒

将桑葚的果梗清除，用盐水浸泡10分钟的时间，沥干水分后捣烂成泥状，放置在锅中加温去杂，以后放置在发酵罐中，倒进白酒，密封储存3天时间便可饮用。

8、杏子酒

将准备好的杏子用清水冲洗干净，放置一旁沥干水分，以后装进玻璃器皿中，加入适量白酒直到吞没杏子，再倒入1/8的冰糖，搅拌均匀后可以将瓶子密封住，放置在干燥阴凉的环境里发醇。

9、桃子酒

将新鲜的桃子用盐水浸泡，清除表皮的细毛，之后将果核取出切成块状，装进盖子中，在阴凉的环境里放置一天的时间，加入白酒以及以及果酒酵母，等3天左右的时间加入冰糖，最终密封储存3个月的时间。

10、杨桃酒

将杨桃用清水冲洗干净，晾干后切成星星的形状，放置在玻璃器皿中，加入适量冰糖以及白酒，瓶子需要保留1/3空间，之后将盖子密封好，放置在阴凉而且干燥的环境中储存发醇。

扩展阅读

我国《食品安全法》明确规定，生产经营的食品中不得添加药品。同时，责令餐饮服务单位不得在泡酒中添加药品、不得超范围超***使用食品添加剂、不得添加危害人体健康的物质等。然而，不少民众已经形成了自制泡酒的习惯，许多餐厅和店铺也有自制浸泡酒在售，且大多以保健功效为卖点，里面浸泡的动植物品种也是多种多样。

五、自本通告施行之日起，禁止销售无标签标识的散装白酒和自制泡酒，对擅自销售无标签标识散装白酒和自制泡酒的行为，市场监管部门将依法查处。

二、自制泡酒的标签标识可参照《临沧市散装白酒标识标注规范(试行)》制作，需标明泡制原料和泡制日期。本通告所称自制泡酒是指用成品白酒为酒基，加入食品、食品原料或药食同源目录内的原料制成的泡制酒。严禁在泡制过程中添加使用药品、野生动物、非食用物质等物品。泡制日期是指将泡制原料首次加入酒基的日期。

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