红薯作为含有丰富糖分，淀粉的食物，大多数人对其印象就是可以快速饱腹，但同时会影响血糖变化，因此，在有糖尿病的情况下不会经常吃红薯。而红薯是粗粮的一种，其含有的营养物质丰富，如果可以适量吃，注意方法，可以控制血糖的同时提供营养成分。

(资料图)

1、不要一次性吃太饱

想要吃红薯又不升高血糖，好的方法是少量吃，同时搭配其他食物，而不是一次性吃太多。有的人在食物获取量控制上方法不正确，美味的东西就大量吃，但没有去了解营养成分，是否会影响自身病情。

红薯过量摄入血糖通常会波动，如果可以少量获取，除了提供营养成分之外也可以更稳定控制好血糖，自然不会让饮食因素影响病情。

2、不要加糖或者加蜂蜜

许多人红薯的烹饪方法不恰当，吃了红薯之后血糖会波动，从而影响健康。本身红薯吃起来就有甜味，且含有的淀粉，糖类物质比较多，不能经常大量吃。

有的人喜欢煮甜汤，会把红薯切块之后熬煮做成糖水，在这过程中还加入白砂糖调味，连汤喝起来都很甜，无形中就获取太多糖类物质，血糖升高是必然的结果。有的人为了改善便秘，直接用红薯加蜂蜜吃，也会提供太多糖类物质，还需注意烹饪方法的恰当。

3、病情稳定再吃

红薯营养价值高，可以提供丰富的微量元素、膳食纤维、矿物质，对人体免疫功能增强有帮助，而想要吃红薯又不升高血糖，最好在糖尿病病情稳定时再吃。

有的人已经胰岛功能降低，胰岛素分泌不足，血糖高居不下，先针对疾病采取合理治疗措施，一般会涉及到降糖药物的使用，胰岛素的注射，有了药物发挥药效，血糖才能稳定。如果在疾病严重阶段吃红薯，容易影响病情，但如果可以先针对疾病展开治疗，等到血糖稳定下来再适量去吃红薯，自然影响减少许多。

4、搭配其他饱腹感强的食物

在吃红薯的时候搭配其他饱腹感强，不容易升高血糖的东西，才能占据胃部部分空间，不至于一次性吃很多红薯。有的人很喜爱红薯这种食物，吃起来软糯香甜，可能会不由自主吃很多，获取太多糖类物质后血糖会升高，进而影响健康。

但如果可以注重食材合理搭配，先吃点别的东西增加饱腹感，后续再去吃红薯，也能避免血糖快速升高。

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