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碱性食物是指通过人体消化吸收后代谢生成的物质为碱性物质的食物，一般是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定食物的酸碱性，并不是根据食物口味认为。碱性食物中富含多种的微量元素，一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素。平时可多食碱性水果，这些水果的味道虽多呈酸味，但它们在体内代谢过程中会变成碱性，并能使血液保持碱性。还能将积累在细胞中的毒素经排泄系统排出体外，对保持身体健康、排毒养颜起到很好的帮助。

属于碱性的水果有：猕猴桃；桑葚；无花果；甘蔗；香蕉；荸荠；梨子；枇杷；橙子；柑子等。

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